پسته خام یکی از مغزهای پرطرفدار و ارزشمند است که به دلیل طعم لذیذ و خواص فوق‌العاده‌اش، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. این آجیل مغذی نه تنها منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است، بلکه برای سلامتی قلب، کنترل وزن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است