Shopping Cart

موسلی چیست ؟

موسلی یک جورهایی اوتمیل سرد میشه که تشکیل شده از جودوسر ، دانه ها، میوه خشک یا تر، مغزها و آجیل .

موسلی به صورت سنتی آماده میشده با شیر ، خامه ، آب میوه مرکبات و گاهی اوقات با عسل شیرین میشده که از شب قبل داخل مواد خیس میخورده

اضافه کردن موسلی به ماست و بستنی و میوه و انواع محصولات لبنی به تازگی اضافه شده

خیلی جالبه بدونید که اولین بار موسلی توسط یک پزشک سوئیسی در سال 1900 برای صبحانه بیماران بستری شده استفاده شد.

و اکنون به عنوان یک صبحانه کامل استاندارد شناخته میشه و در سوئیس به عنوان یک شام کامل به نام Birchermüesli مصرف میشه همراه با قهوه یا شیر سرد یا نان و کره و مربا

اسم خود موسلی اولین بار از اسم اون پزشک برداشته شده و کلمه موس هم به معنای پوره است در زبان آلمانی ، در واقع موسلی گرانولا و اوتمیل که همه بر پایه جودوسر هستند یک جورایی به زبان فارسی میشن حریره جو یا پوره جو.

در تاریخچه موسلی اومده که قبل اینکه به عنوان صبحانه پذیرفته بشه در سوئیس یک پیش غذا بوده مثل نان و کره (البته در فرهنگ انها ) که بعدا توسط اون پزشک به صورت صبحانه سرو شد که اسمش رو یکجورایی گذاشته بود غذای رژیمی سیب ، کم کم موسلی پیشرفت کرد و  سر از جنبش های غذای سالم و با ارزش غذایی بالا و غذاهای گیاهخواری در اورد و خلاصه به عنوان یک وعده اصلی پذیرفته شد

دستور پخت سنتی یا رسپی اصلی اون پزشک این بود :

2 سیب کوچک یا یک سیب یزرگ (همراه پوست و هسته )

1 قاشق گردو بادام و فندق

1 قاشق جو دوسر که 12 ساعت در آب یا شیر خیس خورده باشه

1 قاشق چایخوری آب لیمو

1 قاشق شیرین کننده مثل عسل یا خامه

این غذا با مخلوط کردن خامه و عسل یا شیر تغلیظ شده با جو دوسر خیس شده و آب لیمو و در حین هم زدن، رنده کردن سیب کامل در مخلوط تهیه می شد. این روش از قهوه ای شدن تفاله سیب جلوگیری می کرد. هدف این بود که غذا را تازه، بلافاصله قبل از هر غذای دیگری در غذا سرو کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.