جزو حبوبات حساب میشه.

پروتئین خیلی بالایی داره (برای گیاه‌خوارها فوق‌العاده‌ست).

فیبرش زیاده و کربوهیدراتش نسبت به غلات کمتره.

گلوتن نداره.

معمولاً بخارپز یا پخته مصرف میشه، یا مثل این محصول آردش رو می‌گیرن و ماکارونی درست می‌کنن.