فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از ادویه‌های پرکاربرد در سراسر جهان است که طعم تندی دارد و بوی مطبوعی به غذا می‌دهد. در اغلب غذاهایی که مواد اولیه آن گوشت، مرغ یا ماهی است از فلفل سیاه استفاده می‌کنند. این فلفل، دانه‌های کوچک سیاه رنگی است که موجب بهبود عطر و طعم غذا می‌شود. فلفل سیاه برای حفظ سلامت بدن و کمک به بهبود بیماری‌ها مفید است.

کاربرد فلفل سیاه

در پاسخ به این سوال که از فلفل سیاه در تهیه چه غذاهایی استفاده می‌شود، باید گفت که این ادویه در پخت طیف وسیعی از غذاهایی ایرانی مانند:

• انواع خورش، مانند قیمه، قرمه سبزی، فسنجان و غیره
• خوراک مرغ
• مرغ و ماهی سوخاری
• انواع سس‌ها
• برخی از انواع ترشی
• لوبیاپلو
• انواع پیتزا
• غذاهای فست فود مانند سوسیس بندری و فلافل
• خوراک گوشت
• انواع آش و سوپ
• کته گوجه فرنگی

کاربرد دارد.