بادام‌هندی غنی از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است که به بهبود سلامتی بدن کمک می‌کند.

میوه پوملو در دسته ی مرکبات است و خاصیت آن مشابه با میوه گریپ فروت است.سرشار از مواد مغذی است. میوه خشک پوملو حبه ای سبب تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم غذا، کاهش فشار خون، پیشگیری از کم خونی، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از برخی سرطان ها، بهبود استخوان ها، سلامت قلب و افزایش سلامت دهان و دندان می شود.

کینوا سه رنگ دانه خوراکی است که به خاویار گیاهی نیز شهرت دارد و مصرف کینوا در کشورهای غربی، به عنوان جایگزین سالم ‌تر غلاتی از جمله گندم رواج یافته است.

 آمینواسید، آمینو اسید، فسفر، امگا ۳، آهن و همچنین منیزیم، پتاسیم، ویتامین‌های گروه B، فیبر، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌ها از جمله موادی هستند که در دانه ‌های این گیاه وجود دارند.