کرن بری خشک

کرن بری میوه‌ی بومی آمریکای شمالی است و حدود ۱۶۲ کیلومتر مربع از زمین‌های ایالات متحده‌ی آمریکا و کانادا را به باغات خود اختصاص داده است.

کرن بری، میوه‌ای پرخاصیت و سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. معمولا کرن بری را به‌خاطر خواص بی‌نظیری که برای سلامتی دارد، سوپر غذا می‌نامند. نصف فنجان کرن بری فقط ۲۵ کالری دارد.

مواد مغذی موجود در کرن بری خواص گوناگونی دارند که از میان آنها می‌توان به کاهش ریسک عفونت ادراری، پیشگیری از برخی از انواع سرطان، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون اشاره کرد.

خواص کرنبری خشک‌ شده بی‌نظیر است، ۱۰۰ گرم کرنبری خشک تقریباً معادل ۳۰۸ کالری انرژی دارد. میوه کرنبری سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. با مصرف نمودن کرنبری خشک قند کمتری به بدن شما وارد می‌شود از همین رو بدن شما انسولین کمتری لازم دارد.

با مصرف کم کرنبری خشک‌ شده شما می‌توانید نیازهای روزمره بدنتان را که شامل منگنز و مقداری ماده معدنی مس را برطرف کنید همچنین مقادیر زیادی از ویتامین‌های K و E را نیز وارد بدن خود کنید. وجود پروتئین در کرنبری خشک سطح قند شما را کاهش می‌دهد.
طبع کرنبری تازه سرد و خشک است، اما کرنبری خشک‌ شده طبع سرد و معتدلی دارد. بر اساس تحقیقات و بررسی‌های انجام شده مصرف کرنبری و فرآورده‌های آن می‌تواند از بسیاری از عفونت‌های باکتریایی دهان، بیماری‌های لثه و پوسیدگی دندان جلوگیری کند. همچنین این میوه می‌تواند از تشکیل شدن پلاکت‌های دندانی نیز جلوگیری کند. با مصرف کرنبری می‌توانید بسیاری از عفونت‌های مجاری ادراری را برطرف کنید. همچنین از بروز خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی، بهبود دستگاه گوارش و کاهش التهابات از دیگر خواص استفاده از کرنبری خشک‌ شده است که مصرف آن به صورت تازه و خشک‌ شده برای تمامی افراد توصیه می‌شود.

در فصل زمستان از کرنبری خشک‌ شده در کنار سایر آجیل‌ها و مغزیجات برای افزایش انرژی و تقویت قوای بدنی استفاده می‌شود. کرنبری طعم ترش و شیرین دارد. با این میوه‌ترش مزه انواع دسرها تهیه می‌شود یکی از این دسرها به نام کرنبری کلافوتی است که در کانادا یکی از پرطرفدارترین دسرها است.