گیلاس بری قرمز خشک

گیلاس بری میوه ی بته ای رونده ای به درازی دو متر و ارتفاع بیست سانتی متر است که برگ هایی کوچک و گل هایی اغلب صورتی رنگ و میوه ای قرمز رنگ شبیه به گیلاس دارد که سرشار از خواص معجزه آسای زیر است:

مهمترین خواص گیلاس بری شامل درمان ناراحتی های مجاری ادراری، استفاده برای لاغری، پیشگیری از سرطان و درمان ناراحتی های قلبی است.

این خواص به دلیل وجود عناصری غنی از انواع آنتی اکسیدان ها و اسید های مفید برای بدن نظیر فلاونول پلی فنول، کوئرستین، میریسیتین، پونیدین، اسید اورسولیک حاصل می شود.

گیلاس یکی از میوه‌هایی است که ضمن داشتن طعم دلپذیر از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. دسترسی به گیلاس تازه همیشه ممکن نیست، به همین  دلیل گیلاس قرمز خشک می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. گیلاس قرمز خشک طعم دلپذیری دارد، علاوه بر این قابلیت نگهداری دراز مدت را ندارد و بسیاری از خواص گیلاس قرمز تازه را نیز در خود حفظ کرده است.

انواع گیلاس

انواع مختلفی از گیلاس شیرین وجود دارد که تعداد انگشت شماری از آن‌ها معمولاً در فروشگاه‌ها و بازارهای کشاورزان یافت می‌شود. برخی از دوستداران میوه، گیلاس‌های قرمز یا سیاه مانند بینگ را ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر طعم انواع زرد و صورتی مانند رینیر را دوست دارند.

به عنوان یک قاعده کلی، هر چه گیلاس تیره‌تر باشد، طعم آن تندتر است. و در حالی که هرکدام از انواع گیلاس تفاوت‌های اندکی در طعم دارند. علاوه بر این انواع گیلاس دارای فصول رشد متفاوتی هستند که به تولیدکنندگان منطقه اجازه می‌دهد تا گیلاس را در تمام تابستان برداشت کنند.

جهت حفظ کیفیت محصول:

• درجای خشک و خنک نگهداری شود
• دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود
• ترجیحا در بسته های زیپ دار نگهداری شود
• درصورتی که قرار بر استفاده بیش از 6ماه است لطفا در شرایط فریز نگهداری شود

ارزش غذایی

• Calories: 87
• Fat: 0.3g
• Sodium: 0mg
• Carbohydrates: 22g
• Fiber: 3g
• Sugars: 17.7g
• Protein: 1.4g
• Vitamin C: 9.7mg
• Potassium: 306mg
• Calcium: 17.9mg
• Magnesium: 15.2mg

کربوهیدرات ها یک فنجان گیلاس حاوی 22 گرم کربوهیدرات است که بیشتر آن از قندهای طبیعی به دست می آید. همچنین در 1 فنجان گیلاس 3 گرم فیبر وجود دارد. گیلاس تازه به عنوان یک غذای با گلیسمی پایین در نظر گرفته می شود (که از نظر شاخص گلیسمی کمتر از 55 است). چربی ها گیلاس تقریباً بدون چربی است و کمتر از 1/2 گرم در هر فنجان دارد. پروتئین در 1 فنجان گیلاس تازه 1.5 گرم پروتئین وجود دارد. ویتامین ها و مواد معدنی گیلاس منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن و فولات است. کالری یک وعده گیلاس شیرین و خام با هسته (1 فنجان یا 138 گرم) 87 کالری دارد. یک پیمانه (103 گرم) آلبالو خام با هسته دارای 89 کالری در هر وعده است.