لواشک آلو قرمز

لواشک خوراکی اصیل ایرانی‌ها است که قدمت آن به چند هزار سال پیش باز می‌گردد. حتی در نقش برجسته‌های تخت ‌جمشید هم می‌توانید نمادهایی از لواشک را ببینید. ماجرای لواشک از خلاقیت ایرانی‌ها برای نگهداشتن خوراکی‌ها آغاز می‌شود.

البته در ایام باستان تقریباً همه تمدن‌ها هنر نگهداری درازمدت خوراکی‌ها را می‌دانستند. آنها با نمک سود کردن مواد غذایی از فساد خوراکی‌ها در درازمدت جلوگیری می‌کردند. اما هنر نگهداری درازمدت میوه ماجرایی بود که تنها در نزد ایرانی‌ها به ‌وجود آمد.ایرانی‌ها در ایام باستان بخش بزرگی از میوه‌های فصلی که بازار مصرف بود را به شکل لواشک درمی‌آوردند تا از آنها در دیگر ایام سال استفاده کنند. آنها هنر استفاده مناسب از نمک در کنار میوه‌های گوشتی را یاد گرفته بودند. در عین حال از قدرت خورشید برای خشک کردن غیرمستقیم میوه‌ها استفاده می‌کردند.

لواشک یکی از خوشمزه ترین خوراکی های پرطرفدار است که طعم ترش و شوری دارد و از یک، دو یا چند نوع میوه مانند انواع آلوها، سیب، گلابی، زرشک، لیمو، زغال اخته و انار تهیه می شود. روزهای تابستان را غنیمت بشمرید و در این فصل پر میوه لواشک های خانگی با طعم های مختلف مخصوص ذائقه خودتان تهیه کنید. لواشک جدا از طعم بی نظیرش که باعث می شود کسی آن را رد نکند، لواشک خواص و فواید مختلفی برای سلامتی دارد.فواید لواشک بسته به نوع آن متفاوت است.لواشک در واقع از میوه‌ها تهیه می‌شود و از این رو حاوی مواد مغذی مانند فیبر، مواد معدنی، فسفر، کلسیم و آهن و ویتامین‌ها مانند ویتامین  C، ویتامین B و ویتامین A هستند. لواشک با داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان در خود می‌تواند به افزایش سلامتی بدن کمک کرده و با خستگی و سایر مشکلات سلامتی مبارزه کند.