میکس نوستالژی ترکیبی از سویا آجیلی ، شاهدانه و عدس برشته می باشد.
سویا آجیلی:
دانه سویا یک نوع منحصر به فرد از خوراکی‌های گیاهی محسوب می‌شود، چراکه پروتئین موجود در آن کامل است و جزو بهترین آجیل های حاوی پروتئین به شمار می‌رود.
کامل بودن پروتئین به معنای آن است که با مصرف سویا، تمام آمینواسیدهای اساسی مورد نیاز بدن انسان تامین می‌شود.
علاوه بر مصرف سویا در آشپزی، می‌توان آن را برشته نموده و به تنهایی یا مخلوط در آجیل مصرف کرد. به همین دلیل گاهی به سویای برشته، سویای آجیلی نیز گفته می‌شود.
سویا چربی اشباع شده کمی دارد و پروتئین، ویتامین C و فولات بالایی دارد.
شاهدانه:
خواص بالای گیاه شاهدانه مربوط به امروز و دیروز نیست و در گذشته نیز مردم از این گیاه برای تسکین درد‌ها و بیماری‌های خود استفاده می‌کردند. در این قسمت یک به یک فواید این گیاه مغذی را برای شما بازگو خواهیم کرد:
دانه‌های شاهدانه سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر هستند که این مواد به تمیز کردن روده و دفع سموم از بدن کمک کرده و باعث سلامت کبد می‌شوند.
پزشکان توصیه می‌کنند که به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی شاهدانه، بیماران کبد چرب از این داروی شفابخش زیاد استفاده کنند.
جامعه پزشکی آمریکا معتقد است که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گیاه شاهدانه، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین، این گیاه حاوی مقادیر زیادی آرژنین است. آرژنین اسید آمینه ضروری در بدن است که به بهبود جریان و گردش خون کمک کرده و در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود.
اکسید نیتریک باعث گشادتر شدن رگ‌های خونی می‌شود و خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.
امگا 3 موجود در دانه‌های شاهدانه در کاهش التهابات بدن بسیار موثر است. به علاوه این ماده مغذی منبع غنی از اسید گاما لینولنیک (GLA) می‌باشد. GLA یک اسید چرب امگا 6 و غیر اشباع چندگانه است که دارای اثرات ضد التهابی می‌باشد.
داشتن یک رژیم غذایی اصولی و کاهش وزن در کنترل بیماری دیابت بسیار تاثیرگذار است. اما جدا از این مسئله، دانه‌های شاهدانه سطح انسولین و گلوکز خون را کاهش می‌دهند و مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار موثر خواهد بود.
عدس برشته:
عدس را وقتی برشته می‌کنیم دیگر جزو تنقلات و آجیل‌ها به حساب می‌آید. عدس برشته یک میان‌وعده بسیار مغذی می‌باشد که می‌توان مستقلا یا در سالاد و یا با شیر میل کرد. عدس که جزو بنشن‌هاست وقتی بو داده و برشته می‌شود همچون گندمک و برنجک بسیار خوش‌مزه می‌شود به طوری که می‌توان آن را به تنهایی مصرف کرد.
در عدس‌ها ویتامین‌های گروه B، منیزیم، روی و پتاسیم به وفور یافت می‌شوند. همچنین عدس سرشار از فیبر می‌باشد که فیبرها به جلوگیری از یبوست و بهبود عملکرد روده بسیار کمک زیادی می‌کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.