پاپايا چيست ؟
پاپایا میوه ای نرم و گوشتی است که می تواند به طیف گسترده ای از روش های آشپزی مورد استفاده قرار گیرد. در جامعه ی امروزی ایرانی، بیشتر مزایای سلامتی، موارد استفاده، همچنین چگونگی وارد کردن مقدار بیشتری از این میوه در رژیم های غذایی و ارزش غذایی پاپایا اهمیت دارد. پاپایا به خربزه ی درختی هم معروف می باشد.
پاپایا یکی از میوه‌های مناطق حاره‌ای آمریکا به شمار می‌آید؛ این میوه که به نام خربزه در ختی نیز شناخته می‌شود در مناطقی همچون هند، آفریقای جنوبی، فیلیپین و سریلانکا کشت می‌شود و سپس به سایر مناطق جهان صادر می‌شود. این میوه به دلیل خواص و ویژگی‌هایی که دارد مورد توجه افراد بسیاری قرار گرفته است. این میوه در ایران طرفداران بسیاری دارد که به صورت تازه یا خشک شده آن را مصرف می‌کنند.
میوه ای بزرگ با پوست زرد و بافت گوشتی نارنجی، که دانه های ریز سیاهی در دل آن نهفته است. پاپایا میوه ی گیاه کاریکا می باشد که خاستگاه آن امریکای جنوبی و حوزه ی کارائیب می باشد ولی امروزه شرق آسیا گوی تولید این میوه را از امریکای جنوبی ربوده است.
این میوه پیش از استان یزد، در استان سیستان بلوچستان و شهر سرباز کاشته می شد. درخت پاپایا چندان بزرگ نیست، بین چهار تا ده متر می رسد و برگ ها پهنش بین پنجاه تا هفتاد سانتیمتر می شوند. طول میوه لذیذ پاپایا پانزده تا چهل و پنج سانتیمتر و قطز آن ده تا سی سانتیمتر می باشد.
در مقیاس بزرگ و اقتصادی/تجاری یکسال پس از کاشتن بذر پاپایا، میوه خوشمزه و آبدار آن استحصال می شود. عمر مفید تجاری درخت پاپایا بیشتر از سه سال نمی باشد. شکل ظاهری این میوه ی استوایی به انبه شبیه می باشد اما به مراتب شیرین تر می باشد. هر گل این گیاه پنج ماه پس از گرده افشانی به میوه کامل تبدیل می‌شود و در زمان رسیدن، رنگ پوست میوه بین سبز و زرد و گاهی نارنجی تغییر می‌یابد.
پاپایا قرمز حبه، یکی از محصولات وارداتی است که طرفداران زیادی دارد. پاپایا یک خوراکی بسیار خوشمزه و شیک است که برای پذیرایی گزینه‌ای بسیار عالی محسوب می‌شود.این محصول را می‌توان در رنگ‌های مختلفی خریداری کرد که از جمله این رنگ‌ها قرمز و زرد هستند.
میوه خشک پاپایا چیست؟
پاپایا در واقع خربزه درختی است که از خواص بسیار زیادی بهره می‌برد. از جمله این خواص می‌توان به برخورداری از آنتی اکسیدان، رفع مشکلات گوارشی، افزایش نیرومندی مردان، جلوگیری از پیری زودرس، جلوگیری از حمله و سکته قلبی و درمان التهاب اشاره کرد
میوه خشک پاپایا، تولید شده بدون افزودنی و شکر، یک میان‌وعده‌ی سالم و مغذی است. از این میوه خشک همچنین می‌توانید در طبخ غذا استفاده کنید. همچنین برخی از خوردن آن به همراه بستنی بسیار لذت می‌برند. برای این منظور می‌توانید آن را به قطعات کوچک‌تری تقسیم کرده و قطعات پاپایای خشک را بر روی بستنی قرار دهید.این محصول همچون دیگر میوه‌های خشک کالری فراوانی داشته و بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. میزان مناسب مصرف پاپایای خشک در روز، چیزی در حدود ۱.۵ انس (۴۲ گرم) است.
تفاوت میوه خشک پاپایا با میوه تازه آن
سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می‌آید این است که آیا تفاوتی بین میوه‌ی تازه و خشک پاپایا وجود دارد؟ بیایید این پرسش را از سه منظر بررسی کنیم.
- مقدار آب: در حقیقت تنها تفاوت اصلی میوه خشک و میوه تازه، میزان آب آن‌هاست. این آب در طی فرآیند خشک کردن میوه به روش‌های متنوعی حذف می‌شود. کاهش آب با کاهش حجم و وزن آن همراه است.
- ارزش غذایی: با حذف آب از میوه، میزان هر کدام از مواد موجود در آن، در واحد همان واحد جِرم، چند برابر می‌شود. لذا شما تنها با مصرف چند تکه‌ی کوچک از پاپایای خشک، بدون آن‌که حجم زیادی از آن را خورده باشید، مواد مغذی فراوانی دریافت می‌کنید.
- طعم: تفاوت دیگر پاپای خشک با پاپایای تازه در طعم آن‌هاست. میوه خشک شده پاپایا، شیرین‌تر است.
مصرف حبه پاپایا خشک:
حبه های پاپایا را معمولا به تنهایی مصرف می کنند. اما می توان در تهیه ی مربا از آن استفاده کرد و یا دانه ها را درون شربت ریخته و یک کوکتل شیرین و پرخاصیت برای مهمانان سرو کرد و همچنين جايگزين قند شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.